Le plumcake bicolore sans lactose est moelleux, facile à réaliser, délicieux et invitant, parfait à servir en tranches au petit-déjeuner ou au goûter, vous pouvez tartiner chaque tranche de Nutella, confiture ou autre.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 300 g de farine
- 300 g de sucre
- 120 ml d’huile d’olive
- 30 g de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 250 ml d’avoine ou autre lait végétal
La préparation :
1. Versez le sucre avec les œufs dans un bol, Fouettez-les avec un batteur électrique ou manuel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
2. Ajoutez maintenant l’huile et mélangez bien au mélange, puis ajoutez le lait végétal de votre choix, la farine tamisée avec la levure et continuez à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien fluide, crémeux et homogène et sans grumeaux.
3. Répartissez le mélange dans deux bols différents et ajoutez le cacao dans un en le tamisant, mélangez bien à l’aide d’une cuillère ou d’un batteur électrique, en l’incorporant parfaitement au mélange.
4. Préchauffez le four à 180°C, puis graissez le moule à plumcake d’huile et farinez-le.
5. Ensuite, versez une partie du mélange blanc puis le mélange de cacao en les alternant à la fois jusqu’à ce que tout le mélange soit fini, puis à l’aide d’une fourchette essayez de mélangez les deux parties du mélange.
6. Faites-le cuire au four pendant 40 minutes, je vous recommande de faire le test du cure-dent pour vérifier si le dessert est cuit au bout de 35 minutes.
7. Dès qu’il est cuit, laissez-le complètement refroidir avant de le démouler, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez. Bon appétit!
