Le plumcake au yaourt est très facile à réaliser, délicieux, idéal à servir au petit-déjeuner ou au goûter, un dessert classique très apprécié! Pour faire ce plumcake vous aurez besoin que des ingrédients basiques, Découvrez comment le faire avec des étapes faciles et simples :

Les ingrédients :

• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 190 g de farine
• 70 g de fécule de pomme de terre
• 180 g de sucre
• 120 ml d’huile de tournesol
• 2 yaourts vanille ou de votre choix
• 1 sachet de levure chimique

La préparation :

1. Versez le sucre dans un bol avec les œufs, fouettez-les bien au fouet électrique ou manuel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

2. Incorporez l’huile au mélange, puis ajoutez le yaourt, la farine tamisée avec la fécule de pommes de terre et le levure et continuez à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit fluide, crémeux et homogène et sans grumeaux.

3. Versez le mélange dans un moule de 23 x 10 cm, beurré et fariné, ensuite égalisez la surface.

4. Enfournez à 180°C en mode statique pendant 50 minutes. Avant de le sortir du four, assurez-vous de faire le test du cure-dent pour vérifier si le gâteau est cuit, si le cure-dent ressort humide, faites cuire le plumcake un peu plus longtemps, s’il ressort sec, le plumcake est cuit.

5. Une fois le plumcake est prêt, sortez-le du four et laissez-le bien refroidir puis démoulez-le délicatement.

6. Saupoudrez-le de sucre glace si vous l’aimez, puis servez plumcake au yaourt. Bon appétit !