Le plumcake au chocolat sans beurre est très moelleux et délicieux,

Le temps de la préparation : 20 minutes

Le temps de la cuisson : 40 minutes

Portions : 4 personnes

Les ingrédients :

• 250 g de chocolat noir
• 150 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 4 œufs
• 80 ml d’huile d’olive ou 100 g de beurre mou
• Sucre glace

La préparation :

1. Tout d’abord, faites fondre le chocolat noir au bain-marie et dès qu’il est bien fluide, laissez-le refroidir, vous même le hacher finement au robot culinaire.

2. Dans un bol, fouettez bien les œufs, le sucre pendant au moins 10 minutes à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien légers et mousseux.

3. Ajoutez progressivement la farine tamisée, l’huile ou le beurre, la levure et continuez à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il devient bien crémeux et fluide.

4. Enfin, ajoutez le chocolat fondu ou haché.

5. Mélangez-le bien avec le mélange à l’aide d’une cuillère ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

6. Beurrez et farinez un moule à gâteau, versez-y le mélange.

7. Faites cuire au four à 170°C en mode statique pendant 35 à 40 minutes.

8. Une fois le plumcake au chocolat sans beurre est bien cuit, laissez-le bien refroidir.

9. Maintenant, démoulez et saupoudrez-le d’un peu de sucre glace, vous verrez qu’il est vraiment délicieux. Bon appétit !