Le pain au lait est très moelleux, délicieux et facile à faire ! Si vous avez essayé de faire du pain maison à la maison et que cela n’a pas très bien fonctionné, c’est la bonne recette pour vous. Vous pouvez toujours faire avec la même pâte la forme de pain que vous voulez. La pâte est également très pratique et peut être farcie. Les ingrédients utilisés pour cette recette sont très basiques, rien de cher ou de difficile à trouver. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 1 kg de farine de blé
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 2 sachets ou 20 g de levure sèche
• 450 ml de lait tiède
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 œuf battu
• 3 œufs
• 1 Pincée de sel

La préparation :

1. Dans un récipient mettez la farine de blé, le sucre, le sel et bien mélanger.

2. Ajoutez ensuite la levure et mélangez. Ajoutez ensuite les œufs, le lait tiède et le beurre. Remarque : Le lait doit être tiède, il ne doit pas être trop chaud.

3. Mélangez bien la pâte avec les mains jusqu’à incorporer tous les ingrédients.

4. Ensuite, transférez la pâte sur une surface lisse et continuez à pétrir pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit très lisse.

5. Si la pâte est molle, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

6. Une fois que la pâte est bien homogène, placez-la dans un récipient et couvrez-la avec un torchon pour la laisser reposer pendant 50 minutes.

7. Après ce temps, divisez la pâte en tailles égales, selon la quantité et la forme du pain que vous souhaitez réaliser, vous pouvez faire des boules ou bien mettre toute la pâte dans un moule à pain une seule fois. Remarque : le temps de cuisson peu varier un petit peu, si vous voulez mettre toute la pâte une seule fois.

8. Placer les pains dans un moule beurré et fariné en laissant un espace entre eux pour qu’ils puissent grossir. Remarque : utilisez un moule a pain si vous voulez faire toute la pâte une seule fois.

9. Une fois qu’ils sont positionnés dans le moule, couvrez avec un chiffon et laissez reposer pendant encore 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il double de volume.

10. Badigeonnez ensuite l’œuf battu sur les pains.

11. Enfin, cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.