Le pain de maïs est tout simplement délicieux, et si vous n’en avez jamais fait, vous devez essayer cette recette ! J’adore préparer du pain à la maison, rien de mieux que la saveur qui se répand dans tous les coins. Faire du pain maison est une thérapie pour moi, en plus d’être beaucoup plus sain. La recette d’aujourd’hui est facile à préparer et très savoureuse, un pain moelleux, accompagné d’une tasse de café. Hummm… Découvrez la recette complète ci-dessous!

Les ingrédients :

• 300 g de farine de blé
• 75 g de farine de maïs
• 6 g de sel
• 120 ml d’eau tiède
• 6 g de levure sèche
• 45 g de sucre
• 39 g de beurre non salé
• 1 œuf

La préparation :

1. Dans le bol du batteur, mettez tous les ingrédients et seulement la moitié de l’eau, commencez à battre et ajoutez de l’eau petit à petit, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (il ne sera peut-être pas nécessaire d’utiliser toute l’eau ).
2. Battre à basse vitesse pendant environ 15 minutes.
3. Mettez la pâte sur un plan de travail saupoudré d’un peu de farine, divisez la pâte en deux parties et faites deux boules.
4. Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer 20 minutes.
5. Au bout de ce temps, retirez le film alimentaire, appuyez sur la pâte pour enlever l’excès d’air et roulez-la à nouveau.
6. Placer les deux boules de pâte sur une plaque à pâtisserie farinée, couvrir d’un torchon et laisser reposer une heure, ou jusqu’à ce qu’elles doublent de volume, conserver dans un endroit fermé et sec.
7. Avant de mettre au four, saupoudrer de farine de maïs au dessous de chaque boule de pâte.
8. Cuire votre pains dans un four préchauffé à 170°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 30 minutes.