Le gâteau sablé à la confiture d’orange est l’un de mes desserts préférés avec une pâte croustillante, friable au goût délicat, il s’accompagne bien avec une tasse de thé ou de lait au petit déjeuner ou au goûter.
Le temps de la préparation : 40 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Le zeste d’un citron bio
- 200 g de beurre
- Confiture d’orange
- Sucre glace au goût
La préparation :
1. Pour la pâte sablée : fouettez bien le sucre, le beurre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, ajoutez la farine, les œufs, la vanille, le zeste d’un citron et la levure.
2. Ensuite, pétrissez bien et rapidement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Enveloppez la pâte avec un film alimentaire, puis mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
3. Prenez la pâte sablée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, puis placez-la dans un moule rond de 22-24 cm, beurré et fariné en gardant un peu de la pâte de côté, pour décorer le gâteau.
4. Maintenant, versez la confiture d’orange au dessus et repartissez-la bien sur toute la surface.
5. Avec le reste de la pâte façonnez des bandes, puis mettez les au dessus du gâteau.
6. Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, toujours vérifiez la cuisson du gâteau avec un cure-dent ou une fourchette.
7. Une fois cuit, laissez le gâteau sablé a la confiture d’orange bien refroidir, ensuite démoulez-le et mettez-le dans une assiette.
8. Votre gâteau sablé est prêt, vous pouvez le servir en le saupoudrant de sucre glace. Bon appétit.
