Le gâteau prestige glacé est l’une des recettes de gâteaux les plus recherchées sur le web ! La combinaison du chocolat et de la noix de coco, la texture humide et crémeuse est vraiment irrésistible. Cette recette de gâteau prestige a une pâte moelleuse et très délicieuse, plus un sirop simple à réaliser et délicieux! Voici la recette complète :
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 œufs
- 1/2 tasse d’huile
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de chocolat en poudre
- 2 tasses de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure
- la noix de coco râpée
Pour le sirop :
- 1/2 bouteille de lait de coco
- 1/2 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
Pour le remplissage :
- 1/2 bouteille de lait de coco
- 1/2 tasse de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
Pour le glaçage :
- 2 boîtes de lait concentré
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
- 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 boîte de crème de lait
La préparation :
Pour la pâte :
1. Tout d’abord, battez dans un grand bol et à l’aide d’un fouet électrique ou à main : les œufs, l’huile et le lait, pendant environ 3 minutes et réservez le mélange.
2. Ensuite, dans un autre bol, mélangez : le sucre, le blé, la levure, le chocolat en poudre et la noix de coco râpée.
3. Ajoutez toute la masse obtenue au premier mélange réservé et mélangez jusqu’à obtenir une pâte complètement homogène.
4. Versez la pâte dans un moule rond beurré de 22cm et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes. Remarque : Faites le test de la fourchette pour vérifier si la pâte est sèche à l’intérieur
6. Enfin, laissez refroidir puis coupez la sur deux horizontalement en obtenant deux couches.
Pour le sirop :
1. Dans un récipient, mélangez : le lait, le sucre et le lait de coco.
2. Versez ensuite le sirop sur la première couche de la pâte pour l’humidifier. Remarque : il suffit de mélanger les ingrédients. Pas de cuisson.
Pour la garniture :
1. Pour faire la garniture, mettez le lait concentré, le beurre et la noix de coco râpée dans une casserole et mélangez à l’aide d’une spatule à feu moyen jusqu’à ce qu’elle épaississe et se détache du fond.
2. Garnissez ensuite le gâteau et recouvrir avec l’autre moitié de la pâte. Astuce : percer des trous avec une fourchette au dessus du gâteau et arrosez avec un peu de sirop pour le rendre très humide.
Pour le glaçage :
1. Dans une casserole mélangez tous les ingrédients, sauf la crème de lait et portez à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une crème.
2. Ensuite, retirez du feu et incorporez la crème de lait en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit incorporée.
3. Apres vous pouvez repartir et verser le glaçage sur tout le gâteau.
4. Bon appétit.
Astuce :
Pour que votre gâteau prestige lève bien et soit bien moelleux, tamisez d’abord la farine.
