Le gâteau Oreo est devenu une tendance chez les boulangers et pâtissiers ! Le célèbre biscuit Oreo sera l’ingrédient principal de cette recette, avec lequel nous réaliserons tout, de la pâte à la garniture! une recette qui peut être servie dans un petit-déjeuner ou bien une collation avec la famille. Pour la préparation elle est vraiment basique et simple, voyons les ingrédients et la préparation de cette recette.

Les ingrédients :

Pour la pâte :

• 6 oeufs entiers
• 2 tasses-de-thé de sucre
• 1 tasse-de-thé d’eau
• 3 tasses-de-thé de farine de blé
• Gouttes de vanille
• 1 paquet de biscuits Oreo
• 1 cuillère à soupe de levure
• 1 pincée de sel

Pour la ganache au chocolat blanc :

• 750 g de chocolat blanc
• 120 g de crème de lait en conserve
• 1 paquet de biscuits Oreo

tasse-de-thé= 200 ml

La préparation :

1. Pour la pâte : Commencez par hacher 1 paquet de biscuits Oreo avec un mélangeur ou un robot culinaire.
2. Dans un fouet électrique, fouettez les œufs avec le sucre, une fois le tout est bien incorporé ajouter une pincée de sel et battre jusqu’à obtenir une crème .
3. Ajouter l’eau avec la vanille et mélanger rapidement pour incorporer.
4. Ensuite, dans un bol, mélanger les biscuits préalablement hachées, la farine et la levure chimique.
5. Ajouter ce mélange à la pâte du fouet électrique et mélanger délicatement avec une spatule.
6. Beurrer un moule de votre choix allant au four, y verser la pâte et enfourner environ 40 minutes à 180°C.
7. Astuce : J’ai versé la pâte en 2 formes rondes distinctes. De cette façon, il n’est pas nécessaire de couper le gâteau en deux pour le remplir et les couches sont déjà prêtes séparément.
8. Pour la ganache au chocolat blanc : Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes pour 30 secondes ou au bain-marie.
9. Battez le chocolat fondu avec la crème dans le mélangeur jusqu’à ce qu’il soit très crémeux ou mélangez-les avec une spatule si vous trouvez cela plus facile.
10. Pour le montage du gâteau : Démoulez le gâteau uniquement lorsqu’il est à température ambiante.
11. Si vous l’avez fait dans un seul moule, coupez-le en deux pour le diviser en 2 couches.
12. Étalez au dessus de la première partie du gâteau, une couche de ganache blanche.
13. Ajouter quelques morceaux d’oreo hachés sur la ganache blanche et rassemblez le gâteau avec sa deuxième partie.
14. Enfin, utilisez le reste de la ganache blanche pour recouvrir le gâteau Oreo et décorez avec le reste des biscuits d’Oreo.
15. Bon appétit.