Le gâteau aux pommes classique simple est facile à réaliser, moelleux, parfumé et délicieux, à servir aux diverses occasions ainsi qu’au petit-déjeuner, au goûter.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 2 œufs
- 2-3 pommes
- Cannelle, au goût
- 120 ml de lait
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- Le zeste râpé d’un citron bio
- 1 sachet de levure chimique
- Confiture d’abricot pour badigeonner
La préparation :
1. Lavez d’abord le citron, râpez-le et mettez-le de côté, épluchez les pommes, coupez-les en tranches et versez-les dans un bol, puis ajoutez le jus d’un demi-citron jusqu’à ce que la pâte soit prête.
2. Fouettez dans un bol : les œufs, le sucre pendant au moins 10 minutes avec un fouet électrique, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
3. Ajoutez le lait, puis continuez à mélanger en ajoutant la farine tamisée, l’huile et la levure chimique, vous pouvez ajoutez la cannelle si vous le souhaitez. Le mélange doit être crémeux et fluide.
4. Maintenant, ajoutez une ou deux pommes coupées en dés ou en tranches fines au mélange.
5. Verser le mélange dans un moule rond 22-24 cm, beurré et fariné, nivelez bien la surface et disposez ensuite les tranches de pomme au dessus.
6. Enfournez à 180°C en mode statique, pendant 35-40 minutes, vérifiez la cuisson du gâteau aux pommes avec une fourchette ou un cure-dent avant d’éteindre le four.
7. Une fois le gâteau cuit, laissez-le bien refroidir avant de le démouler, ensuite disposez-le sur une assiette et badigeonnez-le de confiture d’abricots, saupoudrez-le de sucre glace. Bon appétit!
