Le gâteau de maïs au mélangeur est un dessert traditionnel des indiens. Il est connu sous le nom de Mbojape et est généralement exécuté lors d’événements importants, tels que le baptême d’un enfant. Pendant les festivités, les cultures et de nombreuses préparations culinaires indigènes à base de manioc et de maïs se sont mélangées. Le gâteau est légèrement sucré et très savoureux, Il peut être servi au petit-déjeuner ou au goûter. Le maïs est très polyvalent dans la préparation de différents types de recettes. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- 1 boîte de maïs égoutté
- 3 œufs
- 1 et 1/2 de tasse-à-thé de sucre
- 2 tasses-à-thé de lait
- 1 et 1/2 de tasse-à-thé de semoule de maïs
- 80 ml d’huile
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
tasse-à-thé = 220 ml
La préparation :
1. Battez tous les ingrédients dans le mélangeur ou à l’aide d’un fouet électrique ou même un robot culinaire, lorsque le mélange est homogène puis ajoutez la levure chimique et battez encore pour l’incorporer.
2. Versez ensuite la pâte dans un moule rond, troué et graissé de beurre.
3. Passez au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. Astuce : N’ouvrez pas le four avant 30 min. Le temps de cuisson peut également varier en fonction de la puissance de votre four.
4. Enfin, pour vérifier la cuisson du gâteau, plantez un couteau ou un cure-dent dans la pâte, si il ressort propre, la cuisson est bonne.
5. Vous pouvez servir votre gâteau de maïs au mélangeur. Bon appétit.
