Le gâteau rustique à l’orange est simple à réaliser et vraiment délicieux, avec une pâte, croustillante, parfaite garnie à la marmelade d’orange, ce dessert vous pouvez le servir dans un petit-déjeuner ou un goûter.

Le temps de la préparation : 40 minutes

Le temps de la cuisson : 30 minutes

Portions : 8 personnes

Les ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 120 g. de beurre mou
• 4-5 cuillères à soupe d’eau froide
• Le zeste d’un citron bio
• La marmelade d’orange ou de mandarines
• Tranches d’orange bio
• Sucre glace

La préparation :

1. Dans un bol, battez le sucre, le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

2. Ajoutez la farine, l’eau en ajustant la quantité, la vanille, le zeste de citron bio et la levure. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

2. Puis mettez la pâte au réfrigérateur enveloppée dans un film alimentaire pendant 30 minutes pour la raffermir.

3. Maintenant, prenez la pâte sablée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie, puis placez-la dans un moule rond de 22-24 cm, tapissé de papier sulfurisé. Réservez l’excédent de la pâte.

4. Ensuite, versez la marmelade d’orange ou de mandarines dans le fond en laissant les bords, puis répartissez-la à la cuillère.

5. Après lavez bien l’orange, essuyez-la avec du papier absorbant et coupez quelques tranches pas trop épaisses, déposez-les sur la surface du gâteau et refermez les bords avec l’excédent de la pâte.

6. Enfournez à 180°C pendant 30 minutes en mode statique ou ventilé, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

7. Dès que le gâteau rustique à l’orange est cuit, laissez-le bien refroidir et saupoudrez-le d’un peu de sucre glace. Bon appétit!