Le gâteau aux prunes au cacao et au yaourt grec est tout simplement délicieux, moelleux, parfumé et délicieux, parfait à tremper dans un café ou dans un thé chaud le matin au petit-déjeuner, mais également excellent pour une collation accompagnée d’un bon jus de fruit.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 30 g de cacao
- 100 g de fécule de pomme de terre
- 1 pot de yaourt grec avec du café
- 230 g de sucre
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
La préparation :
1. Battez bien dans un grand bol les œufs à température ambiante avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent bien mousseux.
2. Ajoutez maintenant le yaourt et la farine en les versant progressivement et en alternant avec l’huile et la fécule de pomme de terre.
3. Fouettez bien le mélange pour qu’il n’y ait pas de grumeaux, puis ajoutez le cacao et enfin ajoutez la levure, utilisez un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux, fluide et sans grumeaux.
4. Versez le tout dans un moule de 23 x 10 cm ou rond selon votre choix, le moule doit être beurré et fariné.
5. Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes. Je vous recommande avant d’éteindre le four de vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent ou une fourchette.
6. Une fois le gâteau aux prunes et au yaourt grec cuit, laissez-le bien refroidir sur une grille avant de le démouler et saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez et bon appétit !
