Le gâteau aux pommes sans œufs ni beurre est vraiment délicieux, il existe plusieurs versions de gâteaux aux pommes, aujourd’hui je vous propose ce-ci entièrement, sans beurre, sans lait de vache et sans œufs.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 4-5 pommes
- 200 g de la farine
- 200 ml de lait de soja
- 1/2 sachet de levure
- Jus et zeste d’1/2 citron bio
- 160 ml d’huile d’olive
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
La préparation :
1. Tout d’abord, lavez et épluchez les pommes, coupez deux en dés et les deux autres en tranches et mettez-les dans un bol avec le jus de citron.
2. Dans un bol grand, mélangez bien le sucre avec l’huile et le lait de soja ou autre lait végétal à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet à main.
3. Ajoutez ensuite le zeste et le jus d’un citron, la cannelle, versez progressivement la farine tamisée, ensuite mélangez-les très bien.
4. Enfin, incorporez la levure et les 2 pommes coupées en petits dés au mélange.
5. Versez le mélange dans un moule rond de 20-22 cm, beurré et fariné.
6. Mettez maintenant quelques tranches de pommes au dessus pour décorer.
7. Faites-le cuire au four statique à 175°C pendant 50 à 55 minutes. Je vous recommande de vérifier la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette avant d’éteindre le four.
8. Laissez le gâteau aux pommes bien refroidir, une fois refroidi, saupoudrez-le de sucre glace et bon appétit !
