Le gâteau aux pêches et au yaourt est un dessert classique doux, parfumé et excellent à servir pour le petit-déjeuner, une collation ou de nombreuses autres occasions.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 3 pêches
- 1 sachet de vanille
- 2 pots de farine
- Le zeste d’un citron bio
- 1 pot de yaourt
- 1 pot de fécule de pomme de terre
- 1 pot d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
La préparation :
1. Prenez les pêches, épluchez-les, coupez-les en tranches et versez-les dans un bol jusqu’à les utiliser.
2. Versez maintenant les œufs avec le sucre dans un grand bol et fouettez-les au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et légers.
3. Ajoutez maintenant le farine tamisée avec de la levure chimique, de l’huile, du yaourt, de la vanille, le zeste d’un citron bio et une pincée de sel.
4. Travaillez bien le mélange jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
5. Versez tout le mélange dans un moule rond de 22-24 cm beurré et fariné.
6. Ensuite, disposez au dessus les tranches de pêches pour décorer la surface.
7. Maintenant, faites-le cuire à 180°C en mode statique pendant 40-45 minutes. Avant de sortir le gâteau du four, je vous conseille de toujours vérifier la cuisson avec un cure-dent.
8. Une fois cuit laissez le bien refroidir, puis mettez-le sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez.
9. Servez-le avec un café ou un jus de votre choix. Bon appétit !
