Le gâteau aux carottes avec glaçage brigadeiro est délicieux, encore meilleur quand la préparation est très simple ! Pour cette recette, nous allons réaliser un glaçage brigadeiro facile sans utiliser de crème. Il y a peu d’ingrédients et vous ne pouvez pas vous tromper! Vous pouvez faire votre gâteau aux carottes avec un glaçage brigadeiro dans un moule rectangulaire et le couper en carrés ou le faire sous une forme ronde. Voici la recette :
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 4 œufs
- 3 carottes moyennes
- 2 tasses-à-thé de sucre
- une demi-tasse-à-thé d’huile
- 2 et 1/2 tasses-à-thé de farine de blé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour le glaçage :
- 1 boîte ou 395 g de lait concentré
- 1 cuillère à soupe de beurre
- ½ tasse-à-thé de cacao en poudre
- ½ tasse-à-thé de chocolat haché
tasse-à thé = 200 ml
La préparation :
Pour la pâte :
1. Pour faire la pâte à gâteau aux carottes, mélangez les carottes hachées, les œufs et l’huile avec un fouet électrique ou bien un robot culinaire.
2. Versez ensuite le mélange dans un bol puis ajoutez : la farine, le sucre et la levure.
3. Graisser un moule rectangulaire de 20 x 30 cm ou rond puis transvasez la pâte.
4. Mettez ensuite au four moyen préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
5. Pendant que votre gâteau cuit, préparez le glaçage brigadeiro.
Pour le glaçage :
1. Dans une casserole mettre le lait concentré, le chocolat en poudre, le beurre et le cacao à feu doux, en mélangeant constamment, jusqu’à ce qu’il commence à se détacher du fond de la casserole.
2. Dès que le brigadeiro épaissit, versez-le sur le gâteau pendant qu’il est encore chaud.
3. Pour finir, saupoudrez de chocolat haché au dessus. Bon appétit.
