Le gâteau au yaourt sans œufs ni beurre est moelleux avec une consistance moelleuse conçu pour les intolérants, vraiment bon, un goût et une texture qui vous surprendront, voyons ensemble la recette.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 340 g de yaourt à la vanille
- 280 g de farine
- 140 g de sucre
- 1 sachet de levure
- L’arôme de vanille
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 130 ml huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
La préparation :
1. Mettez le yaourt et le sucre dans un bol, fouettez-les bien jusqu’à obtenir une belle onctueuse à l’aide d’une cuillère ou d’un fouet électrique.
2. Ajoutez maintenant la fécule de pomme de terre et continuez de les mélanger.
3. Versez progressivement l’huile et la farine tamisée, fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit agréable, crémeux et fluide.
4. Ajoutez quelques gouttes d’arôme de vanille ou un sachet de vanille et enfin ajoutez la levure, si vous le souhaitez vous pouvez l’enrichir de pépites de chocolat.
5. Mettez le tout dans un moule rond de 20-22 cm, beurré et fariné.
6. Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes, je vous suggère toujours de vérifier la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
7. Une fois le gâteau au yaourt est bien cuit, laissez-le bien refroidir avant de le démouler, retournez-le sur une assiette à gâteau, ensuite saupoudrez-le de sucre glace et bon appétit !
