Le gâteau au yaourt est facile à réaliser, moelleux et gourmand, un dessert classique très apprécié des petits et des grands, parfait à servir au petit-déjeuner ou au goûter.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de vanille
- 250 g de yaourt
- 160 g de sucre
- 100 ml. d’huile de tournesol
- Le zeste d’un citron bio râpé
- 100 g de fécule de pomme de terre ou de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
La préparation :
1. Versez le sucre dans un bol avec les œufs, fouettez-les bien à l’aide d’un fouet électrique ou manuel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
2. Ajoutez maintenant l’huile, puis incorporez-la bien au mélange, puis ajoutez le yaourt, la farine tamisée, la fécule de pomme de terre, la levure et le zeste de citron râpé, continuez à mélanger.
3. Versez le mélange dans un moule à gâteau de 20-22 cm, préalablement beurré et fariné, ensuite nivelez la surface à l’aide d’une cuillère.
4. Faites cuire à 170°C pendant 35-40 minutes, avant d’éteindre le four n’oubliez pas de vérifier la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
5. Une fois le gâteau prêt, sortez-le du four et laissez-le bien refroidir avant de le démouler, une fois le gâteau bien refroidi, retirez-le délicatement du moule, après transférez-le sur une assiette.
6. Saupoudrez-le d’un peu de sucre glace si vous l’aimez, enfin servez le gâteau moelleux au yaourt à vos invités avec un café ou une tasse de thé. Bon appétit !
