Le gâteau au lait moelleux est un dessert pour le petit-déjeuner, très facile à réaliser, parfumé et délicieux, un dessert que vous pouvez le faire sans difficultés, vous pouvez même gardez la recette chez vous et de la faire ultérieurement.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 250 g de farine
- 180 g de sucre
- 80 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique à la vanille
- Le zeste d’un citron bio ou 1 sachet de vanille
La préparation :
1. Versez les œufs avec le sucre dans un bol et battez-les pendant au moins 10 minutes à l’aide d’un batteur manuel ou électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés, mousseux.
2. Ajoutez progressivement l’huile en alternant avec le lait et la farine tamisée.
3. Si vous souhaitez rendre le beignet encore plus moelleux, vous pouvez remplacer 50 grammes de farine par 50 grammes d’amidon.
4. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien fluide et crémeux.
5. Puis ajoutez la levure en la tamisant toujours et le zeste de citron que vous aurez préalablement lavé et séché ou un sachet de vanille.
6. Versez le mélange dans un moule à beignet de 22 cm.
7. Enfournez à 180°C en mode statique pendant 40 minutes. N’oubliez pas de vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent ou une fourchette
8. Une fois prêt, laissez-le bien refroidir avant de le démouler.
9. Une fois le gâteau au lait est bien cuit, démoulez-le, puis retournez-le sur une assiette ou un plateau.
10. Saupoudrez-le de sucre glace, vous pouvez le servir avec une tasse de thé, de lait ou un jus de fruit. Bon appétit !
