Le gâteau au chocolat et au yaourt est facile à réaliser, moelleux, il a un parfum délicieux et invitant, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 morceaux
Les ingrédients :
- 1 jaune
- 3 œufs
- 250 g de farine
- 330 g de chocolat noir
- 100 g d’huile d’olive ou de maïs
- 170 g de sucre
- 180 g de yaourt
- Le zeste d’un citron ou d’une orange bio
- 1 sachet de levure chimique
La préparation :
1. Tout d’abord, hachez le chocolat noir, faites-le fondre et laissez-le refroidir.
2. Pendant ce temps, versez les œufs avec le sucre dans un bol et fouettez le mélange au fouet électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux et léger.
3. Incorporez progressivement le yaourt et l’huile, la farine tamisée avec la levure chimique.
4. Ajoutez le chocolat en dernier et fouettez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse, crémeuse et sans grumeaux.
5. Tapissez le moule à gâteau de 22-24 cm avec du papier sulfurisé, beurrez et farinez-le, puis versez y le mélange.
6. Faites cuire à 180°C en mode statique pendant 40 minutes.
7. Une fois le gâteau au chocolat et au yaourt cuit, laissez-le bien refroidir, ensuite saupoudrez-le de sucre glace. Bon appétit !
