Le flan de pommes de terre et de thon, une recette idéale pour économiser le dîner, consistante, savoureuse et rapide à réaliser. On peut cuire les pommes de terre préalablement pendant 5 minutes avec la cocotte, je fais toujours ça, depuis que je l’ai acheté ça me fait gagner beaucoup de temps en cuisine ! La recette est bonne aussi bien chaude que froide.
Le temps de la préparation : 15 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 360 g de pommes de terre bouillies
- 120 g de thon en conserve à l’huile
- 150 g de fromage de mozzarella
- 30 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- 2 cuillères à soupe de lait
La préparation :
1. Étalez la pâte feuilletée dans un moule rond de 24-26 cm tapissé du papier sulfurisé et piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
2. Dans un bol, placez les dés de pommes de terre, le thon égoutté, le persil, une pincée de sel si les pommes de terre ne sont pas salées, le parmesan râpé et les dés de fromage de mozzarella en gardant un peu de côté.
3. Mélangez-les délicatement et transférez tout le mélange au dessus de la pâte feuilletée.
4. Répartissez les dés de fromage réservés et rabattez le bord de la pâte feuilletée vers l’intérieur.
5. Badigeonnez le bord de lait et enfournez dans un four préchauffé ventilé à 180°C pendant 35-40 minutes, bon appétit !
