J’avoue que le flan au pain était nouveau pour moi! Jusqu’à récemment, la recette que nous faisions toujours était le flan au lait concentré traditionnel. Une recette que toute la famille a approuvé! Pour les ingrédients sont très basiques, la préparation est tellement facile de l’appliquer en suivant les étapes au dessous. Découvrez comment faire ce flan au pain.
Les ingrédients :
Pour le flan au pain :
- 2 tasses-à-thé et demie de lait
- 1 tasse-à-thé de sucre
- 2 pains rassis
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3 œufs
Pour le sirop :
- tasse et demie à thé de sucre
tasse-à-thé = 240 ml
La préparation :
Pour le sirop :
1. Pour faire le sirop, faites fondre le sucre dans une poêle à feu doux.
2. Versez ensuite le caramel dans le moule à flan et faites des mouvements circulaires pour en mettre un peu sur les côtés.
Pour le flan au pain :
1. Avec un fouet électrique, mélangez : le lait, le sucre, le pain coupée en tranches, le beurre et les œufs.
3. Transférez ensuite le mélange au moule à flan déjà caramélisé.
4. Cuire le flan au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
5. Enfin, attendez que le flan au pain refroidisse complètement avant de le démouler.
Conseils et astuces :
Ne vous inquiétez pas si le flan ne sort pas du moule du premier coup, quand cela arrive je chauffe un peu le fond du moule sur le feu, comme ça ça sort facilement et parfaitement!
