Le flan au lait concentré est un dessert parfait que vous pouvez le faire facilement et sans doute. C’est encore meilleur quand la préparation est simple et entièrement réalisée au micro-ondes. Alors, si vous cherchez une recette de flan au lait concentré qui utilise peu d’ingrédients, cette recette est faite pour vous ! Super pratique, cette recette donne plusieurs portions individuelles. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
Pour le sirop :
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’eau
Pour le flan :
- 1 boîte ou 395 g de lait concentré
- 3 œufs entiers
- 2 boîtes de lait
La préparation :
Pour le sirop :
1. Dans un récipient moyen à bords hauts, mélangez l’eau avec le sucre et cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance élevée. Remarque : Utilisez un récipient en verre allant au micro-ondes.
2. Au bout de 5 minutes, retirez le récipient, mélangez et remettez au micro-ondes en chauffant toutes les 30 secondes jusqu’à obtenir un caramel. Remarque : Soyez prudent lorsque vous retirez le récipient du micro-ondes car il doit être chaud.
3. Une fois le sirop fondu, et que vous obtenez un mélange de caramel, verser dans 12 tasses de 80 ml en faisant tourbillonner le sirop autour de la tasse jusqu’à ce qu’il refroidisse, puis réserver.
Pour le flan :
1. Dans un grand bol et avec un fouet électrique, battez le lait concentré, le lait et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Transférez ensuite le mélange dans les tasses avec le sirop, en remplissant un peu plus de la moitié.
3. Ne remplissez pas la tasse jusqu’en haut pour ne pas déborder!
4. Mettez 4 tasses à la fois au Micro-ondes ou bien plus selon la taille de votre Micro-ondes pendant 10 minutes à puissance moyenne. Positionnez-les au centre. Au bout de 10 minutes, sortez-les du micro-ondes et laissez-les refroidir.
5. Répétez le processus avec les autres tasses.
6. Enfin, mettez-le au congélateur pendant environ 2 heures.
7. Une fois bien refroidis, il suffit de démouler et de servir. Bon appétit.
