Le fenouil cuit à la poêle est un accompagnement facile à réaliser et très savoureux , parfait pour accompagner divers plats, voyons comment le faire facilement :

Le temps de la préparation : 10 minutes

Le temps de la cuisson : 15 minutes

Portions : 4 personnes

Les ingrédients :

• 800 g de fenouil
• 1 gousse d’ail
• huile d’olive
• Sel
• 1 concentré de concentré de tomate
• 1 pincée de sucre
• 1 brin de persil frais

La préparation :

1. Tout d’abord, lavez soigneusement le fenouil, retirez les feuilles extérieures les plus dures, puis couvrez-les dans un chiffon propre pour éliminer l’excès d’eau.

2. Versez un peu d’huile d’olive dans une grande poêle avec un couvercle.

3. Faites dorer la gousse d’ail puis retirez-la.

4. Versez le fenouil coupé en quartiers dans la poêle, salez-les, puis ajoutez un peu d’eau, le concentré de tomate.

5. Ensuite fermez la poêle avec un couvercle pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

6. Laissez toute l’eau s’absorbe si vous les préférez plus secs.

7. Laissez-les dorer, enfin saupoudrez-les de persil frais haché et votre plat est prêt. Bon appétit !