Le fenouil grillé est un plat d’accompagnement ou principal, très simple mais savoureux , très simple à réaliser et excellent pour ceux qui veulent se remettre en forme.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- 2-3 fenouil
- Huile d’olive
- 1 brin de persil frais
- Le jus de citron ou vinaigre balsamique
La préparation :
1. Tout d’abord, lavez très bien le fenouil, enlevez les feuilles extérieures abîmées, placez le fenouil sur une planche à découper et en partant de la partie supérieure, coupez verticalement en tranches aussi régulières que possible avec un couteau pointu.
2. Pendant ce temps faites chauffer une plaque en fonte ou celle que vous utilisez pour griller les viandes et les légumes.
3. Ensuite mettez les tranches de fenouil et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soit bien grillées des deux côtés.
4. Maintenant, préparez une sauce à base d’huile d’olive et de jus de citron : Dans un bol mettez le persil haché, puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de citron ou balsamique ou de pomme si vous préférez.
5. Maintenez badigeonnez les tranches de fenouil, après laissez-les reposer un moment.
6. Servez le fenouil assaisonné, grillé. Vous verrez qu’il est vraiment délicieux. Bon appétit!
