Ce farofa au chou est le type de recette que nous aimons le plus : peu d’ingrédients, facile à réaliser (toute la préparation se fait dans une seule poêle) et malgré sa simplicité. Il peut être épicé avec du bacon, du pepperoni, des œufs et même de la banane. Découvrez ci-dessous le pas à pas de cette recette.
Les ingrédients :
- 2 tasses-à-thé de chou frisé haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse-à-thé de farine de manioc
- Sel et poivre noir, au goût
- Piment
tasse-à-thé = 240 ml
La préparation :
1. Dans une poêle, chauffez l’huile et faites cuire l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer.
2. Conseil : si vous souhaitez utiliser du bacon ou du pepperoni, ajoutez cet ingrédient pour faire sauter ensemble !
3. Une fois que l’ail et l’oignon sont légèrement dorés, ajoutez le chou frisé et couvrez.
4. Laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen-doux, afin que le chou cuise à sa propre vapeur, jusqu’à ce qu’il se fane. Ensuite, mélangez et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
5. Mettez ensuite la farine de manioc et mélangez très bien. Laissez-le à feu moyen pendant encore 2-3 minutes.
6. Si votre farofa de chou est sèche, rajoutez de l’huile d’olive ou du beurre et mélangez.
7. Astuce : Vous pouvez ajouter d’autres assaisonnements et ingrédients à votre goût, comme la sauce au poivre, le jus de citron, la banane, l’œuf, etc. Bon appétit.
