Le beignet aux clémentines est facile à réaliser, moelleux et gourmand, parfait au petit-déjeuner ou au goûter, vous pouvez enrichir la pâte encore plus selon votre préférence, par exemples : les fruits confits, les raisins secs.. voyons ensemble les étapes de la recette.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 300 g de farine
- 100 ml d’huile d’olive
- 200-250 g de sucre
- 2-3 clémentines bio
- 1 sachet de levure chimique
- sucre en poudre
La préparation :
1. Lavez d’abord les clémentines bios sans pépins , séchez-les bien et mixez-les avec leur écorce avec un robot culinaire ou un mixeur. S’elles ne sont pas bios, épluchez-les avant de les mixer, ensuite mettez-les dans le mixeur.
2. Maintenant versez les œufs, le sucre dans un bol et battez-les avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
3. Ajoutez maintenant l’huile, la farine tamisée, le lait et la levure, puis enfin ajouter la purée d’orange, continuez à battre le mélange jusqu’à ce qu’il soit crémeux, fluide et sans grumeaux.
4. Versez le mélange obtenu dans un moule à beignet, beurré, fariné, puis répartissez le sucre en poudre au dessus.
5. Enfournez à 180°C en mode statique pendant 40 minutes. Avant d’éteindre le four vérifiez la cuisson du gâteau avec une fourchette ou un cure-dent.
6. Une fois le beignet aux clémentines prêt, démoulez-le délicatement, disposez-le sur une assiette. Bon appétit !
