Le beignet aux pêches 7 pots est moelleux et délicieux, facile à réaliser et ne prend pas beaucoup de temps ce qui est parfait le temps que vous souhaitez faire un dessert délicieux pour un petit-déjeuner ou un goûter accompagné d’un café.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 oeufs
- 3-4 pêches
- 1 yaourt à la vanille
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot d’huile d’olive
- Le zeste râpé d’un citron
- sucre glace au goût
La préparation :
1. Fouettez les œufs et le sucre dans un bol avec un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et crémeux.
2. Puis ajoutez le yaourt, l’huile d’olive, la vanille et progressivement la farine tamisée et la levure chimique et le zeste de citron râpé, le mélange doit être bien fluide et crémeux et sans grumeaux.
3. Versez le mélange dans un moule à beignet beurré et fariné de 22-24 cm, ensuite répartissez les tranches de pêches après les avoir bien lavées.
4. Enfournez à 180°C pendant 35-40 min en mode statique. Je vous recommande toujours de vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dent ou une fourchette.
5. Une fois le beignet aux pêches est bien cuit, laissez-le bien refroidir sur une grille.
6. Puis démoulez et retournez le sur une assiette, saupoudrez-le de sucre glace si vous l’aimez. Bon appétit !
