Le beignet aux bananes et au yaourt est facile à réaliser, moelleux et parfumé, parfait à servir au petit-déjeuner ou au goûter.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 2 œufs
- 2 bananes mûres
- 250 g de farine
- 160 g de sucre cristallisé
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- l’arôme de vanille
- 1 pot de yaourt nature ou banane
La préparation :
1. Battez les œufs avec le sucre dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et légers.
2. Ajoutez le yaourt, l’huile et progressivement la farine tamisée pour éviter la formation de grumeaux, ensuite battez bien les ingrédients avec un fouet électrique ou manuel
3. Ajoutez ensuite la levure chimique et l’arôme de vanille.
4. Maintenant, prenez les bananes et mélangez-les ou écrasez-les bien avec une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée.
5. Incorporez-les au mélange à l’aide d’une cuillère, puis fouettez-les au fouet électrique.
6. Ensuite, beurrez et farinez un moule à beignet ou à gâteau de 22 cm et versez-y le mélange.
7. Cuire au four à 170°C pendant 35-40 minutes selon le four, n’oubliez pas de vérifier la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
8. Une fois le beignet aux bananes et au yaourt est bien cuit laissez-le bien refroidir sur une grille, puis retournez-le sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace si vous voulez et bon appétit à vous !
