Le beignet au jus d’orange et aux pépites de chocolat, est un vrai régal, facile à réaliser, à base de jus et de zeste râpé d’orange, moelleux, parfumé et délicieux avec plein de pépites de chocolat dans la pâte qui le rendent encore meilleur. Découvrez comment faire ce beignet au jus d’orange et aux pépites de chocolat :

Les ingrédients :

• 4 œufs
• 250 g de farine
• 80 g de fécule de pomme de terre
• 220 g de sucre
• 200 ml de jus d’orange
• 120 ml d’huile de tournesol
• 1 sachet de levure chimique
• Le zeste râpé de 2 oranges
• 80 g de pépites de chocolat noir

La préparation :

1. Dans un grand bol, écalez les œufs de préférence à température ambiante, ajoutez le sucre et à l’aide d’un fouet électrique, fouettez-les pendant au moins 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

2. Incorporez à l’aide d’une spatule ou une cuillère, l’huile et le zeste râpé au mélangé obtenu.

3. A ce stade ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et le jus d’orange, fouettez bien le mélange à l’aide d’un fouet électrique, la pâte doit être bien fluide, crémeux et sans grumeaux.

4. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat en les incorporant bien au mélange avec une cuillère.

5. Versez le mélange dans un moule à beignets de 22-24 cm, le moule doit être beurré et fariné.

6. Cuisez dans un four à 180°C en mode statique ou ventilé pendant environ 40 minutes selon le four. Faites le test du cure-dent avant d’éteindre le four pour vérifier si le gâteau est cuit, si le cure-dent ressort humide laissez cuire un peu plus de beignet, s’il est sec, votre dessert est prêt.

7. Dès que le beignet est cuit, laissez-le bien refroidir. Démoulez-le délicatement.

8. Transférez-le sur une assiette et saupoudrez-le de sucre glace si vous aimez et bon appétit.

9. Gardez le beignet dans un endroit ferme pour qu’il reste moelleux.