Le beignet à l’orange et aux fruits confits, est délicieux, moelleux, délicieux et invitant, parfait à servir aux occasions festives, au petit-déjeuner ou bien une collation, accompagné d’une tasse de thé, de lait ou un café.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 8 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 1 sachet de vanille
- 100 g de fruits confits
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 180 g de sucre
- Le zeste râpé de 2 oranges
- 1 pincée de clou de girofle
- 80 g de jus d’orange
- 130 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
La préparation :
1. Dans un grand bol, battez bien les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux, mousseux, à l’aide d’un fouet électrique.
2. Puis ajoutez l’huile et le zeste râpé d’une orange bio, le jus d’orange.
3. A ce stade ajoutez la farine et continuez à mélanger toujours avec le fouet électrique.
4. Maintenant pour finir ajoutez le sachet de levure, la cannelle, la muscade et les clous de girofle en poudre et laissez le mélange les absorber bien. Le mélange doit être fluide et sans grumeaux.
5. Versez le mélange dans un moule à beignet de 22 cm, incorporez enfin les fruits confits à l’aide d’une une cuillère, beurré et fariné.
6. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.
7. Une fois le beignet à l’orange et aux fruits confits cuit, laissez-le bien refroidir avant de le démouler, disposez-le délicatement sur une assiette, puis saupoudrez-le de sucre glace. Bon appétit !
