Le beignet à l’orange et au gingembre est facile à réaliser, moelleux, parfumé et délicieux, réalisé avec une purée d’orange bio, idéal à servir au petit-déjeuner, au goûter ou une collation en famille. Vous pouvez accompagner ce beignet avec une tasse de thé, de lait ou un café. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 120 ml de lait
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 100 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de gingembre
- 250 g de sucre
- 1 orange bio entière avec zeste
- 1 sachet de levure chimique
La préparation :
1. Lavez l’orange, coupez-la en morceaux et si elle n’est pas traitée mixez-la avec l’écorce incluse, sinon épluchez-la et mettez-la dans le mixeur sans écorce pour éviter les produits chimiques.
2. Ajoutez maintenant les œufs, le sucre, l’huile, la farine, la fécule de pomme de terre, le gingembre, le lait et la levure chimique et mélangez bien le tout jusqu’à ce que la pâte soit crémeuse et fluide sans grumeaux.
3. Ensuite, versez la pâte dans un moule à beignet de 24 cm, graissé avec de l’huile et fariné.
4. Enfournez à 180°C en mode statique pendant 40 minutes, n’oubliez pas de vérifier la cuisson du beignet avec un cure-dent ou une fourchette avant d’éteindre le four.
5. Une fois prêt, laissez-le bien refroidir avant de le démouler, saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez, servez votre beignet à l’orange et au gingembre. Bon appétit!
