Le beignet à l’orange et au carotte au Thermomix est facile à réaliser, moelleux, parfumé et délicieux , il se prépare en quelques étapes simples grâce au Thermomix. Un dessert parfait à servir au petit-déjeuner ou au goûter. Vous pouvez remplacez le Thermomix avec un hachoir simple ou un robot culinaire, vous aurez la méthode ci-dessous, donc ne vous inquiétez pas. Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 300 g de carottes
- 300 g de farine
- 3 cuillères à soupe de jus d’orange
- 200 g de sucre
- 175 ml d’huile de tournesol
- Le zeste d’une orange bio râpé
- 1 sachet de levure chimique
La préparation sans Thermomix :
1. Lavez et épluchez d’abord les carottes, séchez-les avec du papier absorbant et grattez la surface avec un éplucheur de pommes de terre, coupez-les en morceaux. versez-les dans un hachoir ou un robot culinaire et mélangez-les bien.
2. Dans un grand bol, versez le sucre, ajoutez les œufs et à l’aide d’un fouet électrique, fouettez bien jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et mousseux.
3. A ce stade ajoutez l’huile et petit à petit la farine tamisée et le jus d’orange, ensuite fouettez le mélange jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux, après ajouter le zeste d’orange râpé et le sel.
4. Enfin, incorporez au mélange les carottes et à l’aide d’une cuillère.
5. Maintenant versez la pâte dans un moule à beignet de 22cm, beurré et fariné.
5. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Dès que le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le demouler.
6. Une fois froid, démoulez-le délicatement, saupoudrez-le de sucre glace. Bon appétit!
La préparation au Thermomix :
1. Rincez bien les carottes, séchez-les avec du papier absorbant, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux et mettez-les de côté.
2. Versez le zeste d’orange dans le bol du Thermomix avec le sucre et pulvérisez-les pendant 10 secondes à vitesse 10.
3. Ajoutez maintenant les carottes et hachez-les 30 secondes à vitesse 7.
4. Ajoutez maintenant tous les autres ingrédients sauf la levure et mixez 2 minutes à vitesse 5, vous obtiendrez une pâte onctueuse sans grumeaux.
5. Ajoutez la levure et mixez 15 secondes à la vitesse 5.
6. Versez le mélange dans un moule à beignets de 22cm, beurré et fariné.
7. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes, avant de le sortir du four, je vous recommande de vérifier la cuisson avec un cure-dent ou une fourchette.
8. Dès que le gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement à l’intérieur du moule sur une grille.
9. Une fois froid, démoulez-le délicatement, saupoudrez-le de sucre glace et servez votre beignet à l’orange et au carotte. Bon appétit!
