Difficile de résister une bonne lasagne bolognaise ! Un plat traditionnel, composé de bœuf haché, de sauce tomate sur des couches de pâtes à lasagne et de sauce béchamel. Avec la popularité de la recette dans le monde entier, nous voyons déjà plusieurs variantes, avec des types de sauces et de farces super savoureuses. L’avantage de cette recette est que vous pouvez préparer la sauce bolognaise à l’avance et l’utiliser plus tard! Cette recette de lasagne bolognaise a le goût de la cuisine maison, parfaite pour réunir la famille le dimanche midi. Voici la recette complète :

Les ingrédients :

• 300 g de pâtes à lasagne préparées
• 500 g de viande de bœuf hachée
• 2 boîtes de crème de lait
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de farine de blé
• 500 g de fromage mozzarella
• Sel et poivre
• 1 louche de bouillon de bœuf
• 2 verres de lait
• 1 oignon
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 1 boîte de sauce tomate
• 3 gousses d’ail
• Fromage blanc râpé, le parmesan par exemple

La préparation :

Pour les pâtes à lasagne :

1. Faites d’abord cuire les pâtes à lasagne selon les instructions sur l’emballage. Astuce : Juste après la cuisson, placez les feuilles de pâte dans un récipient avec de l’eau glacée pour qu’elles ne collent pas et mettez-les de côté.

Pour la sauce bolognaise :

1. Hachez l’ail, l’oignon et faites cuire dans une poêle huilée avec le bœuf haché.

2. Ajoutez ensuite la sauce tomate, le bouillon de bœuf et laissez cuire encore 5 minutes.

3. Enfin, assaisonnez de sel et de poivre.

Pour la sauce béchamel :

1. Faites fondre dans une poêle profonde : le beurre puis ajoutez 3 cuillères à soupe de farine de blé, ce mélange rend la sauce plus épaisse.

2. Ajoutez ensuite le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à consistance lisse.

3. Après, ajoutez la crème de lait, mélangez à l’aide d’une spatule progressivement juste faire incorporer le tout puis retirez du feu.

Pour finir :

1. Sur un plat profond allant au four, étalez un peu de sauce bolognaise .

2. Étalez ensuite un peu de sauce béchamel puis ajoutez une couche de mozzarella puis une couche de pâtes .

3. Répétez les couches jusqu’au bord du plateau, en intercalant la sauce bolognaise, la sauce béchamel, le fromage mozzarella et les pâtes de lasagne.

4. Ajoutez enfin le parmesan râpé ou autre type de votre choix, puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.

5. Le temps peut varier selon la puissance de votre four.

6. Retirer du four lorsque le fromage est gratiné.

7. Servir avec des pommes de terre paille. Bon appétit!