La tarte salée aux pommes de terre et au saumon est un plat d’accompagnement ou un deuxième plat facile à réaliser, invitant et savoureux, parfait à servir dans un déjeuner ou un dîner.
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 50 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- Sel
- poivrer au besoin
- 600 g de pommes de terre bouillies
- 1 pincée de muscade
- Huile d’olive
- 200 g de béchamel
- 1 rouleau de pâte feuilletée ronde
- Fromage blanc râpé de votre choix
- 200 g de saumon en conserve
- Basilic ou persil frais haché
La préparation :
1. Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre bien lavées dans une grande casserole remplie d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Laissez-les refroidir, épluchez-les, coupez-les en dés et versez-les dans un bol, arrosez-les d’huile d’olive, salez-les, poivrez-les et ajoutez une pincée de noix de muscade.
3. Égouttez le saumon et coupez-le en morceaux, laissez quelques morceaux de côté pour la surface et mélangez le reste avec les pommes de terre.
4. Déroulez la feuille de pâte feuilletée dans un moule rond tapissé de papier sulfurisé.
5. Versez le mélange de pommes de terre, nivelez bien la surface avec le dos d’une cuillère, recouvrez de béchamel et des morceaux de saumon réservés, saupoudrez d’un peu de fromage râpé et de persil ou de basilic frais haché.
6. Enfournez la tarte salée à 180°C en mode statique pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, une fois cuite, servez-la immédiatement chaude ou tiède. Bon appétit !
