La tarte magique crémeuse aux ricotta et orange, chocolat sucrée sans farine est un dessert délicieux et sur tout simple, parfait pour ceux qui ont des problèmes d’intolérance au gluten.
Alors si vous êtes à la recherche d’un dessert gourmand et crémeux, je vous recommande d’essayer cette gâteau tarte magique et crémeuse tout en ricotta sans farine au parfum d’orange, macarons et pépites de chocolat.

Les ingrédients :

• 4 œufs
• 140 g de sucre en poudre
• le zeste râpé d’une orange
• vanille ou extrait de vanilline
• 50 ml de jus d’orange
• 500 g de ricotta fraîche
• 50 g de farine de riz ou fécule de pomme de terre
• 60 g de macarons finement hachés
• 80 g de pépites de chocolat
• 8 g de levure chimique

La préparation :

1. Pour réaliser ce gâteau tout ricotta magique et crémeux sans farine, commençons par beurrer et couvrir un moule d’un diamètre de 22-24 centimètres avec du papier sulfurisé.
2. Dans le bol du batteur, fouetter les œufs entiers avec le sucre semoule, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Une fois fouetté, ajouter la ricotta, le jus d’orange et fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
4. Ajoutez enfin la farine de riz ou la fécule, les macarons hachés, les pépites de chocolat, la levure chimique et mélangez le tout.
5. Versez le mélange dans le moule déjà préparé et faites cuire la tarte dans le four statique préalablement préchauffé à 170° pendant environ 55-60 minutes.
6. Une fois cuite, éteignez le four, ouvrez légèrement la porte du four et laissez-la dans le four chaud éteint pendant encore 30 minutes.
7. Une fois froid, placez le gâteau sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et décorez-la comme vous voulez.