La tarte aux pommes moelleuse est un dessert simple et délicieux pour le petit-déjeuner et le goûter. Il se compose d’une base moelleuse et compacte que vous pourrez enrichir de fruits, confitures et fruits secs de votre choix. Pour être sûr de ne pas faire d’erreur, j’ai utilisé des pommes, si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou tout ce que vous préférez.

Les ingrédients :

• 220 g farine
• 100 g du sucre
• 2 cuillères à soupe du sucre en poudre pour la surface
• 140 g Beurre
• 2 œufs
• 1 jaune d’œuf
• 6 g levure chimique
• le zeste râpé d’un citron
• 2 pommes petit
• 1/2 citron jus

La préparation :

1. Pour préparer la tarte aux pommes moelleuse mettre la farine, le sucre, la levure et le zeste râpé du citron dans un bol assez grand.
2. Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement avec les mains jusqu’à obtenir une pâte émiettée.
3. Ajouter les œufs et le jaune et les mélanger au mélange.
4. Mettez la pâte au réfrigérateur et pendant ce temps lavez et épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches.
5. Mouiller les pommes avec le jus de citron.
6. Beurrez et farinez un moule de 22 cm et versez-y la pâte.
7. Décorer la surface avec les tranches de pomme. Étalez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre sur la surface et enfournez.
8. Cuire la tarte pendant 60-65 minutes dans un four statique à 180°.
9. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent et ajustez toujours avec votre four.
10. Sortir la tarte aux pommes moelleuse du four.
11. Laisser refroidir et servir.