La tarte aux pommes à la poêle , aussi appelée tarte aux pommes renversée est une recette super pratique, qui se prépare en quelques minutes. Je fais habituellement le gâteau à la banane dans la poêle à frire ici à la maison , qui a une préparation très similaire. Mais cette fois, j’ai décidé d’essayer cette recette de tarte aux pommes à la poêle… et laissez-moi vous dire, c’était délicieux, ça s’est terminé le même jour et c’est aussi incroyable. Voyons comment la faire pas à pas, sans complexité.

Les ingrédients :

Pour la garniture de tarte aux pommes :

• 60 g de sucre
• 2 pommes
• 1 pincée de cannelle
• jus de ½ citron
• 20 g de beurre

Pâte à tarte aux pommes :

• 55 g de farine de blé
• 50 g de sucre
• 2 œufs

La préparation :

Pour réaliser cette recette, utilisez une poêle anti-adhésive, vous éviterez ainsi les problèmes lors du retournement de la tarte!

Pour la garniture de tarte aux pommes :

1. Tout d’abord, épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en forme de demi-lune, ou bien la forme que vous voulez.

2. Faites ensuite fondre le beurre dans la poêle et faites dorer les pommes environ 4 minutes à feu moyen.

3. Ajoutez ensuite le sucre et laissez cuire à feu doux pendant encore deux minutes.

4. Pendant que les pommes cuisent, saupoudrez-les de cannelle et arrosez-les de jus de citron.

5. Éteignez le feu et ajustez les pommes pour couvrir toute la base de la poêle.

Pour la pâte à tarte aux pommes :

1. Séparez les blancs des jaunes et placez-les dans deux bols séparés.

2. Battez les blancs d’œufs au fouet électrique, dès qu’ils blanchissent, ajoutez un peu plus de la moitié du sucre et continuez à battre jusqu’à les monter en neige.

3. Mettez le reste du sucre dans le bol des jaunes d’œufs et bien mélanger.

4. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs aux blancs d’œufs en mélangeant délicatement dans un mouvement circulaire pour incorporer.

5. Ajouter ensuite la farine de blé et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

6. Versez ensuite la pâte sur les pommes dans le moule, et étalez à la spatule jusqu’à ce que toutes les pommes soient recouvertes.

7. Couvrez la poêle et faites cuire à feu doux environ 20 minutes.

8. Astuce : Vérifiez si la pâte est ferme en la piquant avec un cure-dent, laissez encore quelques minutes si besoin.

9. J’aime aussi retourner la tarte pour la dorer en deux côtés, mais cela dépend de votre choix.

10. Prêt! Il ne vous reste plus qu’à servir votre tarte aux pommes à la poêle accompagnée d’un café fraîchement infusé. Bon appétit!