Une tarte remplie de caramel au lait, de bananes tranchées et finie avec de la crème chantilly. La préparation est très simple et les ingrédients sont très basiques et abordables. Cette tarte n’est pas trop sucrée, car la banane aide à bien équilibrer la douceur du dessert. Pour faciliter la tâche, je vais faire la base avec des biscuits au lieu d’utiliser de la farine. C’est beaucoup plus pratique, plus rapide, et c’est délicieux… très croustillant.

Les ingrédients :

Pour la pâte :

• 200 grammes de biscuits de votre choix
• 6 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 c-à-c de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel

Pour le farce:

• 400 g de caramel au lait
• 3/4 tasse de crème fraîche

Pour décorer :

• 4 bananes mûres
• 1 tasse de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de sucre
• copeaux de chocolat

La préparation :

1. Pour la pâte : Avec un fouet électrique mixer les biscuits pendant 1 minute, puis, toujours en mélangeant, ajouter la cannelle, une pincée de sel et le beurre fondu. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
2. Versez ce mélange dans un moule de 21 cm et étalez-le en appuyant bien pour que la pâte soit compacte.
3. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
4. Retirer du four, laisser refroidir un peu et mettre au congélateur pendant que vous faites les autres processus.
5. Pour la farce : dans un saladier, mettre le caramel au lait et la crème fraîche. Battre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et plus léger. Réservez-le.
6. Dans un autre bol, mettre la crème et le sucre. Battre jusqu’à obtenir une crème de chantilly . réservez.
7. Pour la décoration : Couper les bananes en fines tranches. Sortez la pâte du congélateur, répartissez la garniture sur la pâte et placez les bananes dessus jusqu’à ce que tout soit recouvert.
8. Étalez la chantilly et terminez par les copeaux de chocolat.
9. Laissez congeler pendant 1 heure (au moins) avant de servir. Bon appétit.