La salade d'haricots verts et carottes

La salade d’haricots verts et carottes : très simple et rapide

Avec cette chaleur de nos jours les plats frais et légers sont toujours un bon choix, cette salade de haricots verts et carottes est facile à réaliser, très simple et rapide, parfaite à servir au déjeuner ou au dîner.

Le temps de la préparation : 10 minutes

Le temps de la cuisson : 30 minutes

Portions : 4 personnes

Les ingrédients :

Advertisements
  • Sel
  • 300 g de carottes
  • 400 g de haricots verts
  • Basilic ou persil frais haché
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique ou de pomme

La préparation :

1. Tout d’abord, rincez les haricots verts, épluchez-les et faites-les bouillir dans une casserole remplie d’eau salée pendant 5 à 6 minutes, puis égouttez et réservez-les.

2. Maintenant, rincez les carottes, grattez la surface et faites la même chose pour les carottes, faites bouillir environ 20 minutes.

Advertisements

3. Une fois les carottes cuites, égouttez-les et laissez-les bien refroidir, puis coupez-les en tranches ou en morceaux.

4. Versez-les dans un saladier, prenez les haricots verts, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux carottes, arrosez-les d’un peu d’huile d’olive et du vinaigre balsamique ou des pommes.

5. Puis mélangez les ingrédients à l’aide d’une louche ou d’une cuillère.

Advertisements

6. Placez ensuite la salade de haricots verts et carottes au réfrigérateur.

7. Servez-la bien froide décorée de feuilles de basilic ou autre, vous pouvez l’enrichir de thon, d’œufs durs, d’oignons nouveaux et bien plus encore. Bon appétit !

Recettes gourmandes