La salade de riz à l’avocat et au saumon est une entrée fraîche et légère, facile à réaliser, un plat sain et léger également parfait pour les personnes au régime, parfait à servir le midi ou le soir!
Le temps de la préparation : 10 minutes
Le temps de la cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Les ingrédients :
- 1 avocat
- 400 g de riz basmati
- Basilic frais haché
- Huile d’olive
- Tomates jaunes ou cerises
- 2 boîtes de saumon
La préparation :
1. Tout d’abord, faites bouillir une casserole remplie d’eau, ensuite faites cuire le riz à la dent.
2. En attendant préparez les ingrédients pour l’assaisonner, lavez et coupez les tomates cerises, coupez-les en cubes et mettez-les dans le saladier où vous assaisonnerez le riz, lavez et hachez un brin de basilic frais, puis ajoutez-le au saladier avec les tomates cerises.
3. Pelez l’avocat, retirer le noyau et coupez-le en cubes, ensuite ajoutez-les ensuite au mélange, vérifiez la cuisson du riz, puis égouttez-le à l’aide d’une passoire.
4. Versez le riz dans le saladier avec la vinaigrette, arrosez-le avec un peu d’huile d’olive.
5. Maintenant, ajoutez le saumon et mélangez très bien le tout en incorporant tous les ingrédients, puis mettez-le au réfrigérateur et servez-le bien frais, si vous le souhaitez.
6. Vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise à chaque avant de servir pour le rendre encore plus délicieux et agréable si vous l’aimez. Bon appétit!
