La salade de mayonnaise au bacon est un accompagnement super polyvalent pour plusieurs plats. C’est aussi une excellente recette pour les barbecues du week-end ou les déjeuners en famille ! Pour les ingrédients sont basiques et la préparation est tellement facile de l’appliquer chez-vous sans aucune difficulté. Voyons comment faire cette recette pas à pas.
Les ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes en dés
- 6 tranches de bacon, finement hachées
- 1 oignon haché
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère(s) à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de ciboulette finement hachée
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1 pincée de sucre
La préparation :
1. Dans une casserole, mettre les pommes de terre dans l’eau bouillante et cuire 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Puis égouttez et réservez.
2. Faites chauffer une poêle antiadhésive, placez le bacon finement hachés, faites-les revenir à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et réservez. Ajoutez l’oignon et faites-le dorer dans la graisse de bacon.
3. Ajoutez ensuite le vinaigre, l’eau, le sucre, la moutarde et laissez cuire encore 1 minute.
4. Ajouter les pommes de terre réservées, la ciboulette et cuire à feu moyen encore 2-3 minutes, pour que le liquide réduise et que les saveurs s’incorporent.
5. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.
6. Ajouter enfin la mayonnaise et bien mélanger le tout dans la poêle.
7. Maintenant vous pouvez servir la salade de mayonnaise au bacon à température ambiante ou, si vous préférez, réfrigérer et servir immédiatement. Bon appétit.
