La recette du flan à l’orange est un délice fait avec le lait concentré, le jus d’orange et le caramel. Malgré avoir déjà fait plusieurs recettes de flans, je finis toujours par revenir à la recette de flan traditionnel… mais comme j’adore le goût de l’orange, j’ai décidé de faire cette version pour changer un peu. Ce sont des ingrédients très basiques, et avec une préparation au fouet électrique, pour le rendre encore plus facile. Faites ce flan pour le café de l’après-midi. Voyons tous ensemble comment le faire.
Les ingrédients :
Pour le caramel :
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse d’eau chaude
Pour le flan à l’orange :
- 1 boîte de lait concentré
- 200 ml de jus d’orange
- 4 œufs
- Zeste d’orange
La préparation :
Pour le caramel :
1. Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu moyen.
2. Une fois fondu, ajoutez de l’eau chaude et mélangez bien avec une cuillère.
3. Laisser bouillir jusqu’à ce que tout le sucre se dissolvent complètement et que le caramel épaississe.
4. Verser ensuite le caramel dans un moule à flan de 19 cm et réserver.
Pour le flan à l’orange :
1. Pour faire le flan flan à l’orange, fouettez tous les ingrédients avec un fouet électrique, puis versez dans le moule caramélisé.
2. Faites cuire au bain-marie avec de l’eau chaude, à four moyen à 180°C, pendant environ 1h30.
3. Une fois le temps écoulé, laissez refroidir à température ambiante et réfrigérez quelques heures 4 à 6 heures.
4. Enfin, démoulez le flan à l’orange, décorez avec le zeste d’orange et servez ensuite.
