La recette du beignet moelleux au café est vraiment facile à réaliser, délicieuse, elle reste moelleuse pendant des jours, elle est parfaite pour le petit-déjeuner ou une collation accompagnée de café, de lait ou de thé.
Le temps de la préparation : 15 minutes
Le temps de la cuisson : 35 minutes
Portions : 6 personnes
Les ingrédients :
- 3 œufs
- 340 g de farine
- 100 ml de café
- 100 ml d’huile de tournesol
- 100 ml de lait
- 125 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanille
- Sucre glace
La préparation :
1. Battez le sucre et l’œuf dans un grand bol à l’aide d’un fouet électrique pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devient mousseux.
2. Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées, en les alternant avec l’huile, le lait et le café.
3. Fouettez-les jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux, lisse et sans grumeaux
4. Versez le tout dans un moule, beurré et fariné de 22-24 cm, saupoudrez toute la surface de sucre en poudre.
5. Faites-le cuire au four préchauffé à 180°C mode statique pendant 30-35 minutes, avant d’éteindre le four, vérifiez la cuisson du gâteau avec un cure-dent ou une fourchette.
6. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement.
7. Démoulez le beignet au café délicatement et saupoudrez-le de sucre glace si vous le souhaitez. Bon appétit !
