Cette recette de spaghetti carbonara est super facile à faire ! Avec seulement 5 ingrédients, vous aurez un plat de pâtes avec beaucoup de fromage et de bacon croustillant en 20 minutes ! La combinaison de bacon, d’ail, de fromage et d’œufs fonctionne toujours. En plus d’être une recette rapide et super savoureuse, c’est aussi très facile à mémoriser et à faire! Voici la recette complète :
Les ingrédients :
- 200g de spaghettis
- 2 gros oeufs
- ½ tasse-à-thé de fromage blanc râpé
- 4 tranches de bacon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre noir moulu
tasse-à-thé = 240 ml
La préparation :
1. Faites d’abord bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et faites cuire les pâtes. Remarque : Rappelez-vous que le point idéal des pâtes est à la dent.
2. Une fois les pâtes prêtes, égouttez-les et réservez 1/2 tasse ou 120 ml d’eau de cuisson.
3. Ensuite, mélangez les œufs et le fromage blanc râpé dans un petit bol. Réservez le mélange.
4. Dans une grande et profonde poêle, faites cuire le bacon haché à feu moyen-vif. Lorsque le bacon est presque cuit, réduisez le feu, puis ajoutez l’ail émincé et faites cuire environ 1 minute.
5. Réservez l’ail et le bacon dans un bol, mais laisser le gras de bacon dans la poêle. Remarque : Important d’éteindre le feu pour faire les prochaines étapes, ainsi la sauce aura la bonne consistance!
6. Transférez les spaghettis dans la poêle et mélangez à l’aide d’une spatule pour les incorporer à la graisse de bacon.
7. Ensuite, ajoutez le mélange réservé d’œufs et de fromage, en mélangeant pour incorporer, tout en assaisonnant avec du sel et du poivre.
8. Ajoutez ensuite l’eau de cuisson réservée progressivement, jusqu’à ce que la sauce atteigne la consistance désirée.
9. Enfin, ajoutez le bacon à l’ail et servez votre spaghetti carbonara. Bon appétit!
