La salade de chou avec mayonnaise, également connue sous le nom de salade de chou, est traditionnellement préparée avec du chou, mais il existe des milliers de variantes. Ce plat originaire d’Allemagne, de Hollande et de Pologne, mais la salade est devenue un classique mondial. Il est présent sur les tables de nombreux pays avec les versions les plus variées, aux États-Unis, par exemple, c’est un accompagnement célèbre des sandwichs à base de viande de porc .

Les ingrédients :

• 1 ½ tasse de chou blanc coupé en lanières
• 1 ½ tasse de chou rouge coupé en lanières
• 2 carottes moyennes râpées
• 1 grosse pomme verte, pelée et coupée en fines lanières
• 2 cuillères à soupe d’oignon râpé
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme ou de riz
• 6 cuillères à soupe de yaourt nature
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir moulu

La préparation :

1. Pour la crème de yaourt : Dans un petit bol, mettre la moutarde, le vinaigre, le yogourt, la mayonnaise, la cassonade, l’huile d’olive, le poivre et un peu de sel.
2. Bien mélanger les ingrédients et réserver.
3. Dans un autre bol mélanger le chou coupé en lanières, la carotte, l’oignon et la pomme verte.
4. Ajoutez ensuite la crème de yaourt aux légumes et mélangez bien pour bien incorporer les ingrédients.
5. Ajustez le sel et laissez reposer environ 15 minutes.
6. Servir à température ambiante ou frais. Bon appétit.