Ces mini pizzas maison sont délicieuses et un bon choix à faire pour toute la famille le week-end ! Vous pouvez les préparer avec des farces diverses. Si vous ne consommez pas la pâte tout de suite, enveloppez-la dans du film alimentaire et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur jusqu’à 30 jours. Une fois vous voulez la consommer, laissez-la décongeler à température ambiante. Puis cuire au four. Voici la recette :
Les ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 et 1/4 tasses-à-thé ou 390 g de farine
- 10 g de levure biologique sèche instantanée
- 1/4 tasse-à-thé d’huile
- 1 tasse-à-thé d’eau tiède
- 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
Pour la farce :
- 1 boîte ou boîte de sauce tomate
- 300 g de mozzarella râpée
- 300g de jambon haché
- Origan, au choix
tasse-à-thé = 240 ml
La préparation :
La préparation de la pâte peut aussi se faire à la main !
1. Dans un grand bol et avec un fouet électrique, fouettez bien : la farine, la levure chimique, le sucre.
2. Ajouter ensuite l’huile, l’eau tiède et le sel.
3. Ensuite, fouettez à vitesse basse pour mélanger le tout.
4. Une fois les ingrédients sont bien incorporés, augmentez la vitesse au maximum et continuez à battre pendant 10 minutes.
5. Vous pouvez battre aussi avec un fouet à main, ce qui fonctionne aussi très bien!
6. Après avoir pétri la pâte, couvrez avec un torchon et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
7. Étalez ensuite la pâte sur un plan fariné, séparez-la en boules (de même taille).
8. Après, faites des trous avec une fourchette sur vos pâtes. Remarque : vous pouvez couper les mini pizzas avec un emporte-pièce rond, ou si vous n’en avez pas, utilisez un verre ou un récipient pour obtenir la forme désirée.
10. Déposez ensuite les mini pâtes à pizza dans un moule fariné et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes. Remarque : Si vous allez congeler la pâte précuite, laissez-la refroidir et mettez-la dans des sacs alimentaires.
12. Enfin, recouvrez les pâtes de sauce tomate, mettez du jambon haché, de la mozzarella, de l’origan et mettez au four jusqu’à ce que le fromage fonde bien. Bon appétit.
