La crème de potiron est très simple à préparer et ne prend que 30 minutes à préparer. Bien que cette recette contienne de nombreux ingrédients, beaucoup d’entre eux ne sont que des épices que vous avez probablement à la maison. Pour faire la crème, nous allons utiliser du 500 g de potiron , et le fromage à tartiner pour rehausser encore plus la saveur! Oh, et pour rendre le tout encore plus savoureux, le bacon ajoute du croquant supplémentaire au plat. Voyons comment faire cette recette rapide tous ensemble.
Les ingrédients :
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- 500 g de potiron, pelé et coupé en dés
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen finement haché
- 1 petite branche de céleri coupée en deux
- 1 carotte moyenne coupée en deux
- 1 feuille de laurier
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 litre d’eau bouillante
- 5 tranches de bacon
- 4 cuillères à soupe de fromage à tartiner
- Sel, persil et poivre, au goût
La préparation :
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- Faire chauffer l’huile dans une casserole moyenne et faire cuire l’oignon haché.
- Ensuite, mettez le potiron en cubes, assaisonnez de sel, de poivre et faites cuire un peu plus longtemps en mélangeant constamment pour ne pas coller.
- Ajouter la carotte, le céleri, feuille de laurier, l’ail et l’eau bouillante, cuire jusqu’à ce que le potiron soit très tendre.
- Une fois que le potiron est tendre, retirer la carotte, la branche de céleri et le laurier.
- Battre le reste (citrouille et le bouillon) dans un mélangeur ou un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remettez le tout dans la casserole, portez à nouveau à ébullition et éteignez le feu.
- Pour rendre le bacon croustillant, placez une serviette en papier sur une assiette, placez les tranches de bacon côte à côte et recouvrez d’une autre serviette en papier.
- Mettez-les en micro-ondes les tranches de bacon à la puissance maximale pendant environ 3 minutes.
- Sortez-le du micro-ondes, laissez-le refroidir et hachez-le.
- Enfin, répartissez la crème dans des bols, terminez par une cuillerée de fromage à tartiner, le bacon croustillant. Bon appétit.
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