Cette recette d’alfajor est super facile à réaliser et ne prend que 4 ingrédients ! La version traditionnelle de l’alfajor est faite avec une garniture au caramel de lait, mais il existe de délicieuses variantes telles que la ganache au chocolat, le miel, le brigadeiro, les fruits, etc. Pour cette recette on verra : le biscuit alfajor farci avec beaucoup de caramel de lait combiné avec de la noix de coco râpée. Voyons comment realiser les alfajors pas à pas.

Les ingrédients :

• 1 verre de caramel de lait
• 1 paquet de noix de coco râpée
• 120 g de biscuits secs
• 3 tablettes de chocolat au lait

La préparation :

1. Dans un récipient, préparer la garniture en mélangeant la noix de coco avec le caramel de lait.

2. Étalez une généreuse portion de la garniture sur la moitié des biscuits et refermez avec l’autre moitié.

3. Râpez une partie du chocolat et réservez-la pour décorer à la fin.

4. Ensuite, hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

5. A l’aide de deux fourchettes, tremper les alfajores dans le chocolat fondu et finir en saupoudrant de chocolat râpé.

6. Enfin, placez les alfajores sur une grille pour les faire sécher.

7. Si vous préférez, congelez-les. Bon appétit!