La pomme de terre farcie aux oignons croustillants est l’une des recettes préférées ici à la maison ! C’est un plat très savoureux pour une collation ou bien dîner, en plus je trouve que c’est super économique. Avec des pommes de terre, des oignons et du fromage, vous pouvez facilement faire cette recette. Vous pouvez combiner la pomme de terre farcie avec des salades ou de la viande, mais c’est aussi une bonne option si vous voulez une idée de dîner rapide pour satisfaire votre faim de manière simple et avec un goût particulier. Voyons tous ensemble la recette avec des étapes faciles et rapides.

Les ingrédients :

Pour les oignon croustillants :

• 3 oignons moyens
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe et demie de farine de blé
• Huile de friture

Pour les pomme de terre farcie :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail hachée
• persil haché
• Sel et poivre noir moulu
• 2 grosses pommes de terre
• 4 cuillères à soupe de beurre
• 4 cuillères à soupe de mozzarella râpée

La préparation :

1. Épluchez les oignons, coupez-les en deux et faites des lanières très fines.

2. Ensuite, placez les oignons dans un grand bol et ajoutez le sel et la farine de blé. mélanger bien.

3. Faites chauffer l’huile à feu vif dans une poêle. mettez juste le 1/3 des lanières dans l’huile et faites-les frire environ 7 minutes.

5. Dès qu’elles soient dorées, elles sont prêtes.

6. Enfin, placez sur un papier absorbant pour sécher l’excès d’huile.

Pour la pomme de terre farcie :

1. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et faire dorer rapidement l’ail haché.

2. Ajouter le persil haché, saler et poivrer, faire cuire et dorer encore un peu et réserver.

3. Piquez ensuite les pommes de terre plusieurs fois avec une fourchette et passez au micro-ondes pendant 10 minutes à puissance élevée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

4. Retirer délicatement du micro-ondes et couper dans le sens de la longueur.

5. Grattez une partie de la pulpe de pomme de terre avec une fourchette, ajoutez le beurre et assaisonnez avec du sel et du poivre noir.

6. Farcissez-le ensuite avec la mozzarella, le persil haché à l’ail et remettez-le au micro-ondes pendant 2 minutes, pour faire fondre le fromage.

7. Enfin, servez vos pommes de terre farcie à l’oignon croustillant au dessus. Bon appétit!