La pizza maison Margherita est délicieuse, n’est-ce pas ? Je fais habituellement des mini-pizzas maison , mais aujourd’hui, les gens ici à la maison avaient envie d’une pizza plus grosse et ce devait être de la margherita , et puisque je suis partie en cuisine, j’ai décidé d’essayer une nouvelle recette de pâte à pizza. J’ai vraiment aimé le résultat, la pâte a ce bord croustillant et c’était très facile à faire. Alors après avoir testé et approuvé, il est temps de partager la recette! Voyons la recette en étapes simples et faciles.
Les ingrédients :
Pour la pâte à pizza :
- 330 g de farine de blé
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
Pour la garniture margherita :
- 200 ml de sauce tomate
- 600 g de mozzarella
- 2 tomates en fines tranches
- 15 feuilles de basilic
La préparation :
1. Dans un grand récipient, mettre tous les ingrédients de la pâte (lait, huile, farine de blé, levure, sel et sucre).
2. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
3. Divisez ensuite la pâte en 2 parties, façonnez-la en 2 boules et laissez-la reposer 5 minutes.
4. Sur un plan de travail propre et fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former des disques d’environ 28 cm de diamètre.
5. Transférez ensuite dans des moules ronds et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 8-10 minutes pour précuire la pâte. Gardez un œil ouvert pour ne pas trop cuire ! Il ne faut pas que la pâte brunisse, car on va remettre la pâte au four.
6. Une fois les pâtes précuites, sortez-les du four, étalez la sauce tomate, recouvrez avec les tranches de mozzarella et terminez avec les tranches de tomate et le basilic.
7. Enfin, remettez-le au four à 180°C pendant encore 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Bon appétit.
